KuktaKonyha

A Híres magyar szakácsok listája

 

Buday Péter:

Szakmai múltja:

1983-1987: Alabárdos étterem - szakács; 1988: Szentendre Városház étterem - séf; 1989: HBH sörsátor - üzletvezető; 1989 - 1990: Atrium Hyatt***** szálloda - részlegvezető szakács; 1990: Légrádi luxusétterem - séf; 1991 - 1992: Németország: Executive chef: Hotel Hungar**** és Hotel Budapest****; 1992 - 1994:Kisbuda Gyöngye Étterem (deluxe restaurant) - séf; 1994 - 1995: Genf- külszolgálat.

1995 - 2004: Remiz és Kisbuda Gyöngye Restaurant - séf; 2003 - 2007: TV2: Sthal konyhája - Majd a Buday! című műsor állandó mesterszakácsa;2004: Károly RóbertFőiskola,Gyöngyös - gasztronómia tantárgy oktatása; 2004: Matteo Bauhaus Restaurant - társtulajdonos, séf; 2007.november: Cora „Íz és hagyományok” - reklámarc, innovációs fejlesztő;2008 - MTV1: Most a Buday! - önálló műsor; 2008: Museum Meetingpoint - társtulajdonos (kávézó, terasz, kert).

2011- A GourmeTool segítségével „Zsebszakács” néven elindítja saját honlapját; 2011 - Larus Étterem és Rendezvényközpont, Budapest XII. kerület- séf.

 

Gundel Károly

Művei:


  • A vendéglátás művészete, Budapest, 1934
  • Kis magyar szakácskönyve, Budapest, 1937
  • A vendéglátás mestersége, Budapest, 1940
  • A magyar konyha fejlődése és a magyar szakácskönyv irodalom a 18. század végéig, Budapest, 1943


Kovács Lázár

Szakmai elismerések:

 

  • Ifjú Commis Rotisseurs 1995. 2. helyezett, 1996. 2. helyezett, 1997 1. helyezett, 1998 1. helyezett,
  • Chaine des Rotisseurs Világbajnokság Finnország 1995. 4. helyezett
  • Sopexa Francia Verseny 1996. 2. helyezett
  • Chaine des Rotisseurs Világbajnokság Kalifornia, 1997. 3. helyezett
  • Chaine des Rotisseurs Világbajnokság Svédország, 1998. 4. helyezett
  • Kiváló Jakabffy tanítvány 2002. 1. helyezett
  • IV. Magyar Grill Bajnokság, 2002. 1. helyezett
  • VII. Grill Európa-bajnokság, „Balatoni fogas” kategória 2002 1. helyezett

Nemeskövi Dénes

Díjak, elismerések:


  • Mesterszakács
  • Kétszeres szakácsolimpiai bajnok
  • Egyszeres szakácsvilág bajnok
  • Kétszeres szakácsvilág bajnok
  • Egyszeres szakácsolimpiai bajnok
  • Pannónia-díj
  • Vencz József- díj
  • Fehér Sapka Klub tagja
  • Az év gasztranómusa 2005.

Orbán Csaba, Magyar Mesterszakács, Gastro Kupa Tata 2010: Ezüstérem.

Papp Endre (1920–2008), gasztrónomus, mesterszakács

Révész József, olimipai érmes mesterszakács.

Urbán Tibor Olimpiai Bajnok, Világbajnok, Európa bajnok mesterszakács.

Venesz József, (1912-1978) Oscar-díjas mesterszakács

Honlap készítés ingyen